匠心焙甜香 技能惠民生北京商贸学校西点烘焙公益培训圆满落幕 助力群众技能增收

为深入推进海淀区重点人群职业技能提升行动，助力区域人才培育与民生服务提质增效，在海淀区人力资源和社会保障局的精心指导与大力支持下，4月13日至21日，北京商贸学校成功举办2026年西点烘焙技能培训班。来自四季青镇的23名重点人群学员圆满完成全部学习任务、顺利结业，通过系统化专业实训掌握烘焙技艺，为灵活就业、自主创业提升生活品质积蓄技能力量。

本次培训紧扣西点烘焙市场需求与实用就业导向，采用“理论筑基+实操强化”的一体化教学模式，兼顾专业性、实用性与趣味性，全方位贴合零基础学员学习特点。为保障教学品质，学校特邀行业资深专家、原马克西姆餐厅蛋糕房厨师长亲自授课。授课讲师不仅拥有深厚的行业积淀，更具成熟的实战教学经验，精通经典与潮流西点制作工艺。课堂之上，讲师以通俗易懂的语言拆解专业知识，以精准规范的动作演示操作流程，针对学员操作难点开展一对一精细化指导，将高端西点标准与实用技巧融入每个环节，帮助学员快速掌握核心技能。

培训班构建了全流程系统化课程体系。理论模块聚焦西点原料认知、专业工具规范使用、食品安全卫生、烘焙基础原理等核心知识，筑牢学习根基;实操模块兼顾经典传承与潮流创新，学员通过循序渐进的练习，独立完成了苏格兰饼干、曲奇饼干、软质面包、水果慕斯、纸杯蛋糕、奶油泡芙、肉松小贝、黑森林蛋糕、裱花蛋糕等十余种品类。从原料配比、面团揉制、烘烤控温，到装饰裱花，全方位锤炼了动手能力与成品把控力。

培训期间，学校严格落实精细化教学管理，优化课时安排与课堂组织，强化实操安全管控，确保教学秩序规范、学习高效有序。课堂上，学员们认真钻研、反复练习，在一次次实操中打磨技艺，成功制作出造型美观、口感合格的西点作品，真正实现了“看得见、带得走”的技能成果。结业后，学员们纷纷表示，此次培训收获满满，为后续就业创业、提升生活品质开辟了全新路径。

学校相关负责人表示，学校将始终坚守职教初心，立足区域发展需求，持续打造高品质职业技能培训品牌，帮助重点人群提升就业竞争力，以技能服务民生，以匠心赋能发展，为海淀区经济社会高质量发展输送更多复合型技能人才。