食品教研室教研成果

食品教研室始终锚定中职人才培养与教学发展核心目标，以研促教、以赛促学、以建促优，聚焦教师专业能力提升与学生技能素养培育双向发力，扎实推进教科研实践、技能竞赛备赛、课程体系建设等各项工作。近五年，教研室全体教师凝心聚力、深耕细作，既在教科研领域精研深耕、屡结硕果，又精准指导学生参赛备赛、赛场争先，形成教师教科研成果丰硕、学生技能竞赛出彩的良好教研育人格局，切实推动专业教学质量与人才培养水平全面提升。

目前，教研室课程建设成效显著，已建成国家在线精品课程1门、北京市职业教育在线精品课程1门;教科研成果斩获佳绩，获教科研成果一等奖1项、教育教学成果二等奖1项。教师队伍专业能力稳步提升，累计获各级荣誉称号12人次;教学能力大赛中获一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项，1人入选教学设计与展示活动典型案例展示者;教师技能大赛中获二等奖1项、三等奖1项、优胜奖1项。

在学生技能竞赛培育方面，教研室成果亮眼，在北京市及世界职业院校技能大赛、双创比赛中屡创佳绩：连续两年指导学生在世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛中荣获铜奖，在全国职业院校技能大赛国赛中获三等奖1项;学生参加北京市职业院校技能比赛、双创比赛共计35项，获奖人数达156人次，其中北京市职业院校技能大赛获一等奖4项8人次、二等奖7项11人次、三等奖13项24人次，充分彰显了专业人才培养的扎实成效。

教师教科研成果及获奖：

1.教学能力大赛——2022年获北京市职业院校教学能力比赛中职组(团体赛)二等奖一项、三等奖一项;2023年获北京市职业院校技能大赛教学能力比赛中职组(中职组)二等奖;2024年获北京市职业院校技能大赛教学能力大赛(中职组)比赛一等奖;2025年全国中等职业学校专业教师教学设计与展示活动荣获典型案例展示者。

2.教师技能大赛——2021年在北京市第一届职业院校烹饪类专业教师技能大赛西式面点项目获优胜奖;2024年在北京市职业院校技能大赛高职组“化学实验技术(师生同赛)”赛项获二等奖一项、三等奖一项。

3.课程建设——2022年9月，敖海英老师主导，徐静、梁佳、何雪主讲课程《食品微生物检验基本技能》获得北京市职业教育在线精品课程，北京市职业院校课程思政标杆成果选树教学设计成果一等奖;2024年12月评为国家在线精品课程。

4.教研成果奖——2025年5月，《食品安全与流通专业群"链群对接、能力导向、协同育人"人才培养实践研究》获北京市职教学会第十二届职业教育优秀教科研成果一等奖;2025年12月，《食品安全与流通专业群"链群对接、能力导向、协同育人"育人模式实践研究》获2025年北京市职业教育教学成果二等奖。近三年，首农食品集团优秀青年论文评选中荣获优秀奖两项、二等奖一项;北京市职业院校师德专题教育项目结业论文评选荣获优秀奖一项;首农食品集团高质量发展故事主题征文评选荣获优秀奖。

5.敖海英老师被评为第十六批首都市民学习之星、北京市职业院校“专业带头人”及“骨干教师”、北京市职业院校技能大赛优秀工作者、丝路工匠国际技能大赛特殊贡献个人荣誉称号;敖海英老师、徐静老师受邀任人社局第三届全国技能大赛化学实验室技术项目北京市选拔赛裁判;徐静老师获得北京市教育系统“教书育人先锋”荣誉称号;市级优秀指导教师荣誉6人次。

学生获奖：

国家级赛项——

2023年9月，食品专业学生在2023年全国职业院校技能大赛中职组“食品药品检验”赛项中获得团体三等奖;2024年10月，特种动物养殖专业学生在2024年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛农林牧渔赛道饲料营养与检测赛项获得铜奖;2025年8月，特种动物养殖专业学生在2025年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛畜牧与水产赛道中职组获得铜奖。

省市级赛项

1.2020年12月，食品专业学生在京津冀食品行业产教联盟第二届创意焙烤大赛中荣获二等奖四项。

2.2021、2022、2024和2025年，食品专业学生在中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛北京赛区职教赛道获得三等奖七项。

3.2022年8月，食品专业学生在北京市职业院校技能大赛高职组“化学实验技术”赛项获得二等奖两项、三等奖两项;2023年9月，食品专业学生在北京市职业院校技能大赛中职组“化学实验技术”赛项中获得一等奖一项、三等奖一项;在北京市职业院校技能大赛中职组食品药品检验(团体)赛项中获得二等奖一项;在北京市职业院校技能大赛高职组检验检疫技术赛项中获得三等奖一项;2024年5月，特种动物养殖专业学生在北京市职业院校技能大赛“饲料营养与检测”赛项中获得一等奖两项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛中职组食品药品检验赛项中获得二等奖一项、三等奖一项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛“食品药品检验”赛项中获得二等奖一项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛高职组化学实验技术赛项(师生同赛)获得二等奖一项、三等奖一项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛高职组食品安全与质量检测获得三等奖一项;2025年12月，特种动物养殖专业学生在北京市职业院校技能大赛“饲料营养与检测”赛项中获得一等奖一项、二等奖一项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛中职组食品药品检验赛项中获得二等奖一项、三等奖一项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛中职组化学实验技术赛项获得二等奖一项、三等奖一项;食品专业学生在北京市职业院校技能大赛中职组化学实验技术赛项获得三等奖两项。