创新培育模式 树立行业标杆——北京商贸学校“双轨并行”打造高素质食品检验技能人才

为深入贯彻集团人才发展战略，加快构建高素质、专业化技能人才队伍，响应国家关于全国建立学历证书和职业资格证书并重的人才结构的号召，切实满足食品检验从业人员就业上岗与求职应聘时的持证要求，2025年9月，北京商贸学校组织开展农产品食品检验员（中级）职业技能培训与职业技能等级认定/评价工作。本次培训与考核共覆盖24名学员，其中包括集团内部职工18人和社会学员6人，实现企业职工技能提升与社会人员职业发展的“双轨并行”，进一步彰显了学校在服务集团产业布局与推动行业人才培育方面的示范作用。

本次培训紧密结合国家职业标准与行业实际岗位需求，科学设计了系统化、模块化课程体系。教学内容涵盖扦样方案制定、植物油脂化学检验、食品理化分析方法、样品准备与检测、粮油质量近红外快速检测、成品粮物理检验等核心知识点与操作技能，采用“理论授课+实操训练+模拟仿真”三位一体的教学模式。在教学过程中，充分利用学校引进的专业模拟仿真软件，有效突破传统实训中设备成本高、使用门槛高的瓶颈，通过虚拟环境实操，学员能够熟练掌握专业核心技能，数字化操作水平与实际问题解决能力得到显著提升，体现了教学内容的前沿性与实用性。

本次职业技能等级考核严格遵循国家规范要求，分为理论知识闭卷考试和技能操作实地考评两大部分，全面评估学员的理论素养与实操能力。考核评价工作坚持公平、公正、公开的原则，既服务于集团内部职工的素养提升与技能认证需求，更为社会从业人员提供了权威、规范的职业资格评价渠道，切实助力其实现持证上岗和职业发展，展现了学校在推动“学历证书+职业技能等级证书”制度融合方面的积极探索。

本次培训与考核工作的顺利开展，是学校持续构建食品行业多维度职业技能培训评价体系的重要成果，为集团探索建设“产教评”技能评价生态链，争取市级工匠学院奠定了坚实基础。未来，学校将进一步优化课程设计，强化师资建设，拓展实训资源，努力打造引领首都食品行业职业技能培训与考核的示范平台，为集团乃至全社会持续输送更多懂技术、精业务、善创新的农产品食品检验专业人才，为食品行业高质量发展注入强劲动力。