食品安全不“放假”！北京商贸学校进行假期食堂食品安全卫生检查

为进一步贯彻落实市教委、首农食品集团关于疫情防控、食品安全等方面工作的要求，做好春节、“两会”、冬奥会和冬残奥会期间学校食品安全工作，确保全校师生“舌尖上的安全”，春节前，学校副校长王永春同志带领由后勤部、安保部部门负责人和相关人员组成的检查组对食堂食品安全卫生管理情况进行了全面检查。

检查组就食堂食品购货凭证、检验验疫合格证明标识、供货商资质、疫情防控等内容进行全面检查，并对食堂日常餐饮加工、厨余回收、垃圾分类工作进行询问。

王永春同志在检查中强调，要认真领会首农食品集团关于疫情防控、食品安全的相关要求，严格执行进货查验、取证索票等工作环节。要重点关注冷链食品管理，严格遵守专人专柜、烹饪流程等制度，确保食品安全卫生。要严格落实落细工作场所的消杀、通风和卫生清洁，做好工作人员体温监测及防护工作，为食堂食品安全奠定基础。

本次检查，进一步提升了学校食品安全管理水平，强化了食品安全管理人员和从业人员的责任意识，有效预防食品安全事故的发生，为师生身心健康和饮食安全筑牢了防线。