烘焙传温情 美食暖人心——北京商贸学校工会烘焙系列活动圆满完成

为深入推进“我为群众办实事”实践活动，丰富教职工工余文化生活，增进教职工间的交流和友谊，提高凝聚力，2021年12月至2022年1月，学校工会联合食品商务专业部在焙烤实训室组织开展5次“烘焙传温情 美食暖人心”主题烘焙系列活动，80余名教职工参与。活动特邀北京工贸技师学院高级技师和学校烘焙专业教师现场讲解，学校党委书记丁怡同志、校长助理张茹同志参加。

丁怡同志指出，学校组织此次烘焙系列培训活动，既是专业建设的需要，又是“我为群众办实事”的一项具体措施。通过培训，使教职工增长烘焙知识，体会动手制作和艺术创作的乐趣与成就感，还在合作分享的过程中增进了沟通了解，释放了工作压力，营造了积极和谐的校园文化氛围。今后，学校将继续组织大家喜爱的活动，让每位教职工都参与到活动中，使大家更好的体会生活、品味生活、热爱生活。

烘焙老师进行了详细的讲解和示范，教职工们学习兴趣高涨，听得津津有味，制作的热情也随之被点燃。烘焙过程中，大家在老师的指导下，分离蛋黄蛋清、蛋液搅打、调糊、注模、烘烤以及面包分割、滚圆、造型、醒发、烘烤、奶油裱花等，悉心做好每一个步骤、完成每一道工序，开心之情溢于言表。成品出炉，打开烤箱的那一刻，香味四溢，大家瞬间由“小白”变身“西点大师”。彼此一边品尝着甜美十足的爱心糕点，一边交流着烘焙心得，和着大家的欢声笑语，快乐与幸福充溢着整个活动现场。

此次烘焙系列活动，倡导以绿色、时尚、健康的生活趣味来舒缓紧张忙碌的工作节奏，让教职工在感受烘焙艺术美感的同时，放松心情，释放压力，增进交流合作，汇集正能量，以更加饱满的热情投入到工作中，以新时代的工匠精神助力学校高质量发展。