北京商贸学校与北京市六必居食品有限公司合作建设“杨银喜传统酱菜技艺工作室”校外实训基地挂牌仪式成功举行

为全面贯彻党的教育方针，深入落实“立德树人、培育匠心”的育人理念，完善学校人才培养模式，4月19日，北京商贸学校与北京市六必居食品有限公司合作建设的“杨银喜传统酱菜技艺工作室”校外实训基地挂牌仪式成功举行。北京六必居食品有限公司党委书记李慧丽同志，党委副书记、纪委书记尤轶同志，国家级非物质文化遗产传承人杨银喜大师，天源酱园食品厂厂长支宇辰同志，前门博物馆馆长李超同志，北京商贸学校校长徐刚同志、校长助理张茹同志和食品商务专业部主任敖海英同志、教研督导室刘锡敏同志及相关人员、食品专业学生代表参加。挂牌仪式由敖海英同志主持。

杨银喜大师是国内业界公认的知名资深实战派专家。他1980年来到六必居酱园，从腌菜、切菜的基本功学起，虚心求教，勤学苦练，多年来，熟练掌握了六必居甜酱八宝瓜、甜酱黑菜等数十种传统产品的制作技法，逐步成长为仅通过品尝就能确定产品盐度、含糖量、总酸含量，仅通过“一看、二闻、三尝”就能预判产品是否合格的行家里手、业内专家。“杨银喜传统酱菜技艺工作室”校外实训基地采用现代学徒制，学校与行业企业、大师深度合作，教师、师傅联合培养专业技能，是现代人才培养模式的新尝试。

此次挂牌仪式为北京商贸学校与北京市六必居食品有限公司的深度合作拉开序幕。下一步，学校将坚持“共商、共建、共享”的全新理念，拓宽合作领域，构建全方位、多层次合作模式，推动校企双方良性互动发展，构建更加紧密的合作共同体，全面谱写校企创新发展、融合发展、共赢发展的新篇章！